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“노란빛 건강요리! 강황 양배추전 만드는 법과 효능”
경민블로그로
2025. 6. 22. 05:44
좋습니다! 아래는 채썬 양배추, 강황, 소금, 올리브유를 활용해
건강한 양배추 전 만드는 방법과 그 효능을 블로그용으로 정리한 내용입니다.
🥬 노란빛 건강요리
강황과 채썬 양배추로 만드는 노오란 양배추전 레시피 & 효능
요즘 장 건강, 면역력, 다이어트까지 챙기려면
기름진 부침개보다 건강한 채소전이 최고죠!
오늘은 냉장고 속 흔한 재료,
양배추에 강황과 소금, 올리브유만 더해
간단하지만 놀랍도록 건강한 양배추 강황전을 만들어볼 거예요!
🛒 재료 (2인분 기준)
- 채썬 양배추 2컵 (약 200g)
- 강황가루 1작은술
- 천일염 또는 소금 약간 (0.3~0.5작은술)
- 올리브유 1~2큰술 (굽는 용도)
- 달걀 1개 (선택, 부침을 잘 잡아줌)
- 부침가루 or 밀가루 2~3큰술 (또는 오트밀가루도 가능)
👩🍳 만드는 방법
- 양배추는 가늘게 채 썰고, 찬물에 한 번 헹궈 물기를 빼줍니다.
→ 양배추가 아삭하면서도 덜 매워져요. - 볼에 양배추 + 강황가루 + 소금을 넣고 골고루 섞습니다.
- 부침가루(또는 밀가루)와 달걀을 넣어 반죽을 만듭니다.
→ 달걀 없이도 가능하지만, 모양이 흐트러질 수 있어요. - 중약불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 올립니다.
- 노릇노릇하게 앞뒤로 3~4분씩 구워주세요.
→ 강황이 들어가 노란색이 돌며 아주 먹음직스럽습니다! - 기호에 따라 무설탕 요거트소스, 발사믹소스, 간장+식초를 곁들여도 좋아요.
💡 건강 효능 정리
재료 주요 효능
| 🥬 양배추 | 위 점막 보호, 소화 개선, 항산화 작용 (비타민 U & K 풍부) |
| 🌿 강황 | 커큐민 성분 → 항염, 면역력 강화, 관절염/간 건강 도움 |
| 🧂 천일염/소금 | 미네랄 보충, 맛을 돋움 (단, 과다 섭취 주의) |
| 🫒 올리브유 | 불포화지방산 풍부 → 혈관 건강, 나쁜 콜레스테롤 감소 |
📌 특히 양배추+강황 조합은 위장 보호 + 염증 완화 효과로 위염, 속쓰림 완화에도 도움됩니다.
✅ 이런 분들께 추천드려요!
- 자극 없이 속 편한 간식이 필요한 분
- 위염, 장염, 소화불량 자주 겪는 분
- 다이어트 중 고소한 간식을 찾는 분
- 어린이 반찬, 노인 식단에도 부담 없이 좋습니다